Краб во Владивостоке — клешни, фаланги, мясо
В наших магазинах вы всегда найдете на прилавках крабы разных видов - камчатский краб, краб опилио, волосатый краб, большая часть крабового ассортимента добывается на Дальнем Востоке. Замороженный краб проходит только единожды шоковую заморозку, прямо на судне во время промысла, покупая замороженный краб, вы можете быть уверены в КАЧЕСТВЕ продукции.
Какого краба можно купить в магазине Краб & Креветка
Камчатский краб — самый крупный и ценный вид. Мясо плотное, с лёгкими нотами морской воды. Клешни весом от 400 грамм до 1 кг каждая — главный деликатес. Краб опилио меньше по размеру, панцирь гладкий, мясо более сладкое, но дешевле и подходит для повседневного стола. Синий краб ценится гурманами за нежнейшее белое мясо. Волосатый краб — лучший выбор для тех, кто ищет уникальные деликатесы, этот краб ценится не за мясо в клешнях, а за печень которая находится внутри панциря. В ней находиться огромное количество аминокислот (Омега 3), полиненасыщенных жиров и витаминов. Камчатский краб — самый крупный и ценный вид. Мясо плотное, сладковатое, с лёгкими нотами морской воды. Клешни весом до 1 кг каждая — главный деликатес. Краб опилио меньше по размеру, но дешевле и подходит для повседневного стола. Синий краб ценится гурманами за нежнейшее белое мясо. Волосатый краб — лучший выбор для тех, кто любит насыщенный морской вкус.
В каком виде продаётся краб
Парной - свежесваренный краб который приготовили сразу после добычи, чтобы сохранить вкус, сочность и сладость мяса.
Замороженный краб проходит шоковую заморозку при -38°С сразу после улова. Это сохраняет структуру мяса, вкус и все полезные вещества: омега-3, йод, селен, цинк, таурин и витамины группы В. * Целый подарочный варено-мороженый краб — для шикарной подачи к праздничному столу * Клешни — самая популярная часть мясистая часть, удобно разделывать, перевозить, подать к столу * Мясо краба без панциря — уже очищенный готовый продукт для салатов, паст, ролов и супов, либо индивидуального изысканного наслаждения настоящим крабовым мясом, продается как в охлажденном виде так и в замороженном, подготовленным для перелетов (вакуумная упаковка/шоковая заморозка)
Доставка краба по Владивостоку и в другие города
По Владивостоку — доставка от 3 кг бесплатная, до 3 кг по тарифу курьерской службы. Доставляем в день заказа. В Москву и регионы России отправляем авиа-доставкой сборного груза от 25 кг в кратчайшие сроки.
Можно забрать самовывозом из любого из 4 магазинов Краб & Креветка: на Красного Знамени 37, Народном проспекте 6, Маковского 56а или Де-Фриз Морская 1б. Адреса и часы работы — в разделе «Магазины».
Частые вопросы
Какой краб лучше выбрать впервые?
Если вы пробуете краба впервые, хороший вариант — фаланга или клешни. В них удобно доставать мясо, вкус яркий и понятный, а подача выглядит эффектно.
Можно ли повторно замораживать краба?
Повторная заморозка не рекомендуется, но допустимо. Имейте в виду что после повторного замораживания мясо может стать сухим, потерять сочность и вкус.
Как есть краба дома?
Краба едят холодным. Для удобства разделки используют ножницы для морепродуктов, щипцы или обычные кухонные ножницы, чтобы аккуратно раскрыть панцирь.
Сколько мяса в крабе?
Выход мяса зависит от вида краба, размера и части. Больше всего мяса обычно в первой фаланге, также мясо есть во второй фаланге, колене, кулаке, розе и клешнях.
Как правильно размораживать краба?
Лучше всего размораживать краба в холодильнике в течение нескольких часов или оставить на ночь. Не рекомендуется размораживать в горячей воде — так мясо может потерять вкус и текстуру.